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Tiella barese

Tiella barese
3.9 34 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 60 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 500 g di acqua + q.b.
  • 1000 g di cozze fresche pulite
  • 2 spicchi di aglio privati del germe centrale
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 60 g di vino bianco
  • 350 g di patate pelate e a dadini (1x1 cm)
  • 15 g di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di pangrattato
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
    20 g di pecorino grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2.7 mg
Protein 35.6 g
Calories 3083.6 kJ / 737 kcal
Fat 23.2 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 3.7 g
Carbohydrates 89.1 g

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