Cups de col con pollo

Cups de col con pollo

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 porción

Ingredients

de pechuga de pollo, sin piel en tiras (5 cm x 1 cm)
350 g
de jugo de limón recién exprimido
20 g
de aceite de oliva
30 g
de cúrcuma en polvo
½ cdita
de pimienta de cayena molida
1 - 2 pizca
de sal o al gusto
½ cdita
de hoja de col morada en piezas
200 g
de cebolla morada
40 g
diente de ajo pelado
1
de cilantro sólo las hojas
5 ramitas
de quinoa en grano
150 g
de agua
500 g
de sal
½ cdita
de pimienta negra molida
1 - 2 pizca
cebolla morada en rodajas finas, para decorar
hoja de cilantro para decorar
chile rojo, fresco (optional) sin semillas, picado, para decorar
limón verde en cuartos
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 335 mg

Protein 18 g

Calories 1123 kJ / 268 kcal

Fat 10 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 24 g

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