Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

Salsa Negra

de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
80 g
de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo pelados
2
de huitlacoche fresco
250 g
250 g de huitlacoche, en lata
de epazote
2 hojas
de agua
50 - 75 g

Salsa Blanca

chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
1
de cebollín picado
4 cdas
de requesón
300 g
de crema ácida
200 g
de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¾ - 1 cdita
de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita

Para servir

filetes de res (en medallones)
6
nopales asados
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 678 mg

Protein 36 g

Calories 1750 kJ / 417 kcal

Fat 21 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40 min

Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

1 h

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1 h 10 min

Tostadas de rajas con pollo

Tostadas de rajas con pollo

40 min

Adobo con carne

Adobo con carne

50 min

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1 h

Pastel azteca

Pastel azteca

1 h 20 min

Salpicón de pollo

Salpicón de pollo

25 min

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30 min

Costillas de cerdo agridulces

Costillas de cerdo agridulces

40 min

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

50 min

Show all