Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 678 mg

Protein 36 g

Calories 1750 kJ / 417 kcal

Fat 21 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 分钟

Boeuf bourguignon

2小时 40 分钟

Enchiladas suizas

1小时

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1小时 10 分钟

Tostadas de rajas con pollo

40 分钟

Adobo con carne

50 分钟

Pollo con mole verde

1小时

Salteado asiático con noodles

45 分钟

Pastel azteca

1小时 20 分钟

Salpicón de pollo

25 分钟

Pato en chirmole

1小时 20 分钟

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

50 分钟

Show all