Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 porción

Ingredients

diente de ajo pelado
½
de jengibre en rebanadas (2 mm)
3 centimetros
de vinagre de arroz
30 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
15 g
de salsa de soya
60 g
de mirin
15 g
de aceite de ajonjolí
30 g
de agua
1200 g
de sal fina o al gusto
½ cdita
de arroz negro 18 minutos de cocción (ver tip)
200 g
de zanahoria en rebanadas (1 cm)
140 g
de queso feta en cubos (1 cm)
200 g
garbanzo blanco, cocido drenado y enjuagado
200 g
de jitomate en cubos (1 cm)
200 g
de manzana verde en rebanadas
1
bayas de goji
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1988 mg

Protein 18 g

Calories 2269 kJ / 542 kcal

Fat 22 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 63 g

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