Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

Ensalada de pollo al curry con arroz de coco TM6

4.4 8 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos de 3 cm
300 g
de yogur griego
130 g
de aceite de girasol
40 g
de agua
140 g
de cúrcuma en polvo
1 cda
de chabacanos deshidratados en mitades
50 g
de curry en polvo
2 cda
de sal o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita
de arroz precocido de grano largo
350 g
de leche de coco
400 g
de chícharos cocidos
80 g
de almendras fileteadas tostadas
40 g
hojas de lechuga o endivias frescas
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 463 mg

Protein 19 g

Calories 1736 kJ / 415 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 56 g

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