Hojaldre de pollo

Hojaldre de pollo

4.1 23 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h

8 porciones

Ingredients

Hojaldre rápida

de mantequilla sin sal fría y en cubos
200 g
de harina de trigo
200 g
de agua fría
90 g
de sal fina
½ cdita
harina de trigo la necesaria para trabajar

Relleno de pollo

de aceite vegetal
30 g
de cebolla en trozos
150 g
dientes de ajo pelados
2
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos (4 cm)
600 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
½ cdita
de crema (18% grasa)
100 g
de harina de trigo
30 g
de concentrado de caldo de pollo (optional)
1 cdita
zanahorias medianas, peladas y en cubos (2 cm) (aprox. 150 g)
2
calabacitas medianas, en cubos (2 cm) (aprox. 200 g)
2
de chícharos limpios
100 g
huevo batido, para barnizar
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 633 mg

Protein 24 g

Calories 2026 kJ / 482 kcal

Fat 29 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 31 g

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