Tacos de cachete

Tacos de cachete

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Prep. 20 min

Total 2 h

5 porciones

Ingredients

Cachete

de cachete de cerdo
1000 g
cebollas en trozos
2
dientes de ajo sin cáscara
5
naranjas a la mitad
2
manteca de cerdo
1 cda

Salsa tatemada

de tomate verde asados en el comal o sartén
175 g
de cebolla asada en el comal o sartén
50 g
dientes de ajo asados en el comal o sartén
2
chiles serranos asados en el comal o sartén
2
de cilantro fresco
20 g
de jugo de limón
10 g

Guacamole<br>

de pistaches descascarillados
100 g
de aguacate sin hueso ni cáscara
200 g
de tomate verde
85 g
de agua
50 g
de jugo de limón
30 g
de sal fina o al gusto
1 cdita

Tacos de cachete

de cilantro fresco sólo las hojas
100 g
de cebolla en cuartos
30 g
tortillas azules para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 6810 mg

Protein 29 g

Calories 11331 kJ / 2698 kcal

Fat 257 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 62 g

Carbohydrates 74 g

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