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Enchiladas poblanas veganas
Prep. 20 min
Total 40 min
4 porciones
Ingredients
Relleno
-
de cebolla en trozos60 g
-
de brócoli en floretes150 g
-
diente de ajo pelado1
-
de aceite30 g
-
de champiñones en rebanadas250 g
-
de elotes blancos, en lata, escurridos120 g
-
de sal fina o al gusto1 cdita
-
de pimienta negra molida o al gusto¼ cdita
Salsa de poblano
-
de rajas de chile poblano, congeladas300 g
-
de garbanzos cocidos sin líquido120 g
-
de agua200 g
-
de sal fina o al gusto1 cdita
-
de pimienta negra molida o al gusto¼ cdita
-
diente de ajo pelado1
-
de cebolla en trozos50 g
-
de nuez de la india50 g
-
tortillas de maíz8 - 12
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
1187 mg
Protein
15 g
Calories
2038 kJ /
485 kcal
Fat
17 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
74 g
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