Estofado de res

Estofado de res

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Prep. 4 h

Total 4 h

6 porciones

Ingredients

de agua
1250 g
de papas en cubos (2cm)
150 g
de zanahorias en rebanadas (1 cm)
100 g
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
de tocino cortado en 3 cm
100 g
de aceite vegetal
20 g
de harina de trigo
60 g
de mantequilla a temperatura ambiente
40 g
de filete de res en cubos (2 cm)
600 g
de vino tinto para cocinar
200 g
de cebolla blanca en gajos (1 cm)
200 g
de sal fina o al gusto
1 cdita
de cubo de caldo de res (para 0,5 l.)
1 cubito
de champiñones en mitades
200 g
de pimienta negra recién molida o al gusto
1 cdita
de puré de tomate
400 g
de orégano seco o al gusto
1 cdita
de tomillo seco o al gusto
1 cdita
de perejil fresco sólo las hojas
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Sodium 1561 mg

Protein 27 g

Calories 2426 kJ / 578 kcal

Fat 41 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 23 g

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