Ensalada de garbanzos y cuscús

Ensalada de garbanzos y cuscús

4.5 19 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

de cuscús
200 g
de agua
400 g
de sal fina
½ cdita
de mantequilla sin sal
20 g
lechuga rizada lavada, desinfectada y en trozos
½
pimiento rojo sin tallo, sin semillas y en cubos (2 cm)
1
jitomate saladet en medias lunas
1
de aceitunas verdes deshuesadas en rebanadas
2 cdas
de almendras fileteadas, tostadas
2 cdas
de garbanzos cocidos escurridos
1 lata
de aceite de oliva
2 cdas
de vinagre balsámico
4 cdas
de sal fina o al gusto
½ cdita
hojas de cilantro, frescas para decorar
pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 597 mg

Protein 9 g

Calories 1670 kJ / 398 kcal

Fat 28 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 31 g

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