Mole pobre

Mole pobre

4.2 12 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 porciones

Ingredients

de pierna de cerdo o espadilla de cerdo, en trozos (3 cm)
1000 g
dientes de ajo fileteados
4
de agua
1100 g
tomates verdes chicos, partidos en cuartos
6
chiles colorados sin tallos ni semillas
2
bolillo chico, rebanado y dorado en aceite
1
de comino en polvo
1 ½ cdita
de sal fina o al gusto
1 cdita
limones partidos en cuartos para acompañar
cebolla finamente picada, para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Calories 11901 kJ / 284 kcal

Fat 11 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

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