Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

4.0 6 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 5 min

6 porciones

Ingredients

Mezcla de especias

de chile en polvo
1 cditas
de cúrcuma, en polvo
½ cdita
de curry en polvo
3 cditas
de pimienta negra molida
½ cdita

Curry

de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos (3 cm)
500 g
de jugo de limón verde
1 cda
de sal fina
½ cdita
diente de ajo
1
de jengibre pelado
2 ½ cm
rama de canela
1
de cardamomo en polvo
2 pizcas
clavos de olor
2
de aceite vegetal
40 g
de curry en polvo
2 cdas
cebolla dorada/francesa fileteada
1
de puré de jitomate
50 g
de crema de coco
120 g
de leche de coco
120 g
de sal fina o al gusto
½ cdita
de azúcar
½ cdita
pimiento rojo
1
zanahoria
1
huevos
2
limones verdes cortados en rebanadas para servir
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g

Calories 1488 kJ / 354 kcal

Fat 19 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 18 g

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