Spezzatino de cordero

Spezzatino de cordero

5.0 7 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

4 porciones

Ingredients

de romero (aprox. 10 cm de largo), sólo las hojas
3 ramitas
de tomillo fresco sólo las hojas
3 ramitas
de salvia fresca
5 hojas
de cebolla amarilla en trozos
150 g
dientes de ajo pelados
2
de aceite de oliva extra virgen
20 g
de tocino ahumado en cubos (3 cm)
70 g
de cuello de cordero, en filete en trozos (2-3 cm)
750 g
de sal marina
¼ cditas
de pimienta negra molida
½ cditas
zanahorias peladas y cortadas en rebanadas (1 cm)
2
ramas de apio en trozos de (1 cm)
2
de concentrado de caldo de res
2 cdas
2 cdas de caldo de verduras en pasta
de jitomate triturado, enlatado
400 g
de vino blanco seco
200 g
de agua
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 44 g

Calories 2479 kJ / 393 kcal

Fat 43 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 7 g

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