![Filete de res con salsa de vino tinto Filete de res con salsa de vino tinto](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9adf1c12-90a5-4a22-8a4a-0376bab468e2/Derivates/0a1f749b-4652-41b9-ba47-267750392cf8.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Filete de res
- 15 g de ajo, pelados
- 10 g de romero fresco, solamente las hojas
- 10 g mostaza Dijon
- 20 g de aceite
- 1 cdita de sal fina
- ½ cdita de pimienta negra entera
- 1000 g de filete de res
Salsa de vino tinto
- 60 g de echalot
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cda de fécula de maíz
- 250 g de vino tinto
- 250 g de caldo de res
- 1 hoja de laurel seca
- 30 g de mantequilla sin sal
- 10 g de mostaza Dijon
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- 800 g de agua
- Nutrition
- per 1 porciones
- Calories
- 1179 kJ / 281 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 1 g
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