Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

Pollo empanizado con salsa de curry y arroz al vapor

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Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

4 porciones

Ingredients

Arroz al vapor

de agua
1000 g
de sal fina
1 cdita
de arroz de grano corto lavado y escurrido
350 g
350 g de arroz para sushi, lavado y escurrido

Pollo empanizado con salsa de curry

de aceite vegetal
15 g
dientes de ajo pelados
5
de cebolla cortada en trozos (2 cm)
120 g
de zanahoria cortadas en rebanadas (1 cm)
200 g
de curry en polvo
1 ½ cdas
de harina de trigo
145 g
de caldo de pollo
500 g
de azúcar morena
20 g
de salsa de soya
15 g
de garam masala
½ cdita
hoja de laurel seca
1
de sal fina
¼ cdita
de pimienta blanca molida
¼ cdita
huevos batidos
2
de panko
160 g
pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (aprox. 180 g c/u)
4
aceite vegetal el necesario

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 84 g

Calories 4963 kJ / 1186 kcal

Fat 27 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 145 g

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