Pollo Venezolano con arepas

Pollo Venezolano con arepas

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Prep. 25 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

Masa para arepas

de harina de maíz precocido (p.ej. Harina Pan®)
280 g
de agua
410 g
de sal fina o al gusto
1 ½ - 2 cditas

Pollo Venezolano y arepas

de cilantro fresco y un poco más para decorar
5 ramitas
de cebolla
40 g
pimiento rojo (aprox. 150 g), cortado en trozos
1
dientes de ajo
4
de alcaparras, en salmuera
2 cditas
jitomate guaje cortado en cuartos
1
de sal fina al gusto
1 ½ - 2 cditas
de pimienta negra molida al gusto
½ - 1 cdita
de aceite de oliva
30 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos
560 g
de jerez
80 g
aceite para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Calories 2325 kJ / 556 kcal

Fat 18 g

Fibre 7.7 g

Carbohydrates 49 g

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