Barbacoa Tex-Mex

Barbacoa Tex-Mex

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Prep. 30 min

Total 2 h

6 porciones

Ingredients

de cebolla blanca en trozos
115 g
dientes de ajo pelados
2
de puré de jitomate
210 g
de chile chipotle adobado
15 g
de comino en polvo
½ cdita
de paprika
½ cdita
de caldo de res
120 g
de sal fina
1 cdita
de aceite vegetal
15 g
de pimienta negra molida
1 cdita
de carne de res, sin hueso y cortada en trozos (5 cm)
900 g
de agua
1500 g
cilantro para servir
tortillas para servir
guacamole para servir
salsa de chile, roja o verde, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Protein 195 g

Calories 6837 kJ / 1628 kcal

Fat 74 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 35 g

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