Imam bayildi (berenjenas rellenas)

Imam bayildi (berenjenas rellenas)

3.7 6 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

8 porciones

Ingredients

Berenjenas

berenjenas medianas, cortadas por la mitad a lo largo
4
de aceite de oliva extra virgen
3 cdas

Relleno

de hojas de perejil fresco
15 g
jitomates guaje cortados por la mitad y sin semillas
6
carne de cordero limpia en cubos de 3 cm, semicongelado
400 g
de cebolla en trozos
120 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva extra virgen
2 cdas
de sal fina
1 cdita
de canela en polvo
1 cdita
de paprika
½ cdita
pimienta negra molida
½ cdita

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porciones

Protein 192 g

Calories 10416 kJ / 2480 kcal

Fat 120 g

Fibre 56 g

Carbohydrates 176 g

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