Torta de costillas braseadas

Torta de costillas braseadas

4.9 28 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

8 piezas

Ingredients

Carne Braseada

de rib-eye cortado en cubos medianos
560 g
de azúcar morena
30 g
de aceite de oliva
30 g
de vino tinto
150 g
de puré de jitomate
200 g
de sal gruesa
1 cdita
dientes de ajo
2
cebolla blanca
½
zanahoria pelada y cortada en trozos
1
de tomillo fresco
2 ramitas
hojas de laurel, secas
2
de pimienta gorda
3 piezas
de paprika
½ cdita
de agua
190 g

Cebollas al balsámico

de cebolla morada sin rabo (1 pza chica aprox.)
180 g
de aceite de oliva
15 g
de vinagre balsámico
130 g
de sal fina
¼ cdita

Tortas de carne braseada

bolillos
8
8 panes chapata
arúgula baby, fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 24 g

Calories 2083 kJ / 496 kcal

Fat 22 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 47 g

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