Kofta

Kofta

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Prep. 30 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

Salsa

de jocoque seco
105 g
de yoghurt natural sin azúcar
300 g
dientes de ajo pelados
2
de jugo de limón verde recién exprimido
30 g
de sal fina
½ cdita
de pimienta negra molida
½ cdita
de aceite de oliva extra virgen y un poco más para decorar
20 g

Kofta

de hojas de perejil fresco
20 g
de cebolla blanca en trozos
155 g
dientes de ajo pelados
3
de sal fina
1 ½ cdita
de comino en polvo
¾ cdita
de chile chipolte, seco molido
1 cda
de pimienta negra molida
½ cdita
de carne molida de cordero
1000 g
1000 g de carne molida de res
aceite para freír el necesario

Decoración

pan pita
6 piezas
lechuga francesa deshojada
1
jitomates guaje rebanados
2
pepino con piel y en rebanadas delgadas
½

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porciones

Protein 258 g

Calories 12828 kJ / 3054 kcal

Fat 96 g

Fibre 30 g

Carbohydrates 330 g

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