Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

Ñoquis

papas pelada y en trozos
600 g
de agua
1000 g
de mantequilla sin sal
40 g
de harina
120 g
huevo
1
de sal fina
1 cucharadita

Salsa de tomate y albahaca

dientes de ajo pelados
2
de cebolla en trozos
70 g
de apio en trozos
40 g
de zanahoria en trozos
60 g
de aceite de oliva
35 g
de puré de tomate
115 g
de jitomate guaje en trozos
350 g
de sal fina
1 cucharadita
de pimienta molida
¼ cucharadita
de albahaca solamente las hojas
5 g
queso parmesano rallado para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 6 g

Calories 1310 kJ / 312 kcal

Fat 13 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 45 g

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