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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Francesinha
Prep. 20 min
Total 2 h 10 min
3 porciones
Ingredients
Para el pan de caja
-
de levadura prensada fresca20 g
-
de leche20 g
-
de aceite20 g
-
de harina560 g
-
de agua335 g
-
de azúcar10 g
-
de sal fina10 g
Para la salsa
-
de aceite de oliva25 g
-
de cebolla200 g
-
dientes de ajo pelados4
-
chiles morita secos2
-
hoja de laurel seca2
-
de camarones limpios, sin cabeza40 g
-
de cerveza oscura700 g
-
de concentrado de caldo de res30 g
-
de puré de jitomate300 g
-
de vino blanco230 g
-
de vino de oporto130 g
-
de whisky60 g
-
de perejil5 g
-
de maicena5 g
-
de sal gruesa1 cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 cucharadita
-
de filete de res150 g
-
de salchichas de cerdo, cortadas a lo largo y por la mitad150 g
Para la francesinha
-
de mortadela en rebanadas de 25 g, aproximadamente150
-
de queso manchego en rebanadas de 25 g, aproximadamente150 g
-
de jamón cocido en rebanadas de 25 g, aproximadamente150 g
-
papas fritas, para acompañar
Difficulty
advanced
Nutrition per 3 porciones
Protein
110 g
Calories
10643 kJ /
2534 kcal
Fat
120 g
Fibre
11 g
Carbohydrates
220 g
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