Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

4.1 72 ratings

Prep. 20 min

Total 25 min

4 porciones

Ingredients

Nogada

de perejil sólo las hojas
15 g
de leche
120 g
de crema ácida
200 g
de queso de cabra
90 g
de nuez de castilla, en mitades limpia
200 g
de jerez
10 g
de canela en polvo
½ cdita
de azúcar
2 cdas

Relleno

de almendras peladas
40 g
de mitades de durazno en almíbar
50 g
de manzana en trozos
240 g
de piñones
50 g
de hongos cremini
170 g
de champiñones
220 g
de cebolla
70 g
de jitomate en cuartos
180 g
diente de ajo pelado
1
de aceite de oliva
10 g
clavo de olor
1
de canela en polvo
½ cdita
hoja de laurel seca
1
de pimienta negra molida
1 pizca
de tomillo seco
1 cucharadita
de comino en polvo
1 pizca
de sal gruesa
2 cditas
de pasitas
40 g
chiles poblanos asados, pelados y desvenados para rellenar
4
granada sólo los granos, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 20 g

Calories 3125 kJ / 744 kcal

Fat 52 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS CHILES 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Lasaña vegetariana

1小时

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35 分钟

Tinga de col

35 分钟

Caldo Campesino

40 分钟

Estofado Africano occidental de maní

50 分钟

Hamburguesa veganas

45 分钟

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

20 分钟

Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano

55 分钟

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 分钟

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40 分钟

Tostadas veganas

25 分钟

Bowl de atún y aguacate

50 分钟

Show all