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Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico
Ingredients
Glassa all'aceto balsamico
-
di aceto balsamico300 g
-
di vino rosso300 g
-
di zucchero di canna grezzo130 g
-
di amido di mais (maizena)15 g
Preparazione
-
di farro (tempo di cottura 12 minuti)250 g
-
di filetto di maiale500 g
-
foglie di salvia fresche lavate ed asciugate5
-
di rosmarino gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
spicchio di aglio1
-
di sale grosso1 cucchiaino
-
di pepe rosa in grani½ cucchiaino
-
di acqua1200 g
-
di patate a dadini (0.5 cm)300 g
-
carota a dadini1
-
di piselli surgelati100 g
-
olio extravergine di oliva + q.b.2 cucchiai
-
di sale + q.b.1 cucchiaino
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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