Riso Venere al profumo di mare

Name: Riso Venere al profumo di mare
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 foglie di basilico fresco; 5 foglie di melissa fresca; 1 cucchiaino di sale grosso; 60 g di noci sgusciate; 1 pezzo di radice fresca di zenzero; 1 spicchio di aglio; 150 g di pomodori datterino; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di vongole, fresche, ben pulite; 10 gamberoni giganti freschi; 1 carota; 1 zucchina; 350 g di riso Venere; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino di sale

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di basilico fresco lavate e asciugate
10 foglie
di melissa fresca
5 foglie
di sale grosso
1 cucchiaino
di noci sgusciate brasiliane
60 g
di radice fresca di zenzero (1 cm)
1 pezzo
spicchio di aglio
1
di pomodori datterino a metà
150 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di vongole, fresche, ben pulite (vedere consigli)
500 g
500 g di cozze fresche pulite, (vedere consigli)
gamberoni giganti freschi puliti del filo intestinale e lavati
10
carota a dadini
1
zucchina a dadini
1
di riso Venere (cottura 25 minuti)
350 g
di acqua
1200 g
di sale
1 cucchiaino