Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

4.7 16 rating

Prep. 20 min

Total 55 min

4 porciones

Ingredients

Pollo horneado en salsa de hierbas

piernas y muslos de pollo, con piel
4
de sal
1 cdita
dientes de ajo
3
hojuelas de chile seco (optional)
½ cdita
limones amarillos ralladura y jugo
1 - 2
de aceite de oliva
30 g
de hojas de perejil fresco
5 g
de hojas de cilantro sólo las hojas
10 g
de vinagre de vino tinto
10 g
de echalote
60 g

Ensalada de frijol blanco y arúgula

de bastones de almendras o almendras fileteadas
30 g
de queso parmesano
25 g
de arúgula
100 g
diente de ajo
1
de sal
1 pizca
de jugo de limón amarillo
20 g
de aceite de oliva
40 g
de frijol blanco enlatado con líquido (puede ser frijol bayo cocido)
800 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1015.2 mg

Protein 76.4 g

Calories 5092.8 kJ / 1217.2 kcal

Fat 78.6 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 51.9 g

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