Lomo mechado

Lomo mechado

4.7 25 rating

Prep. 10 min

Total 2 h

6 porciones

Ingredients

diente de ajo
1
de cebolla
30 g
de sidra
600 g
de sal gruesa
3 cda
de lomo de cerdo
800 g
hojas de laurel, secas
3
de tomillo seco
1 rama
de almendras
70 g
de tocino ahumado cortado en trozos
100 g
de pasas
50 g
de pistaches salados descascarillados
70 g
de manteca de cerdo
40 g
de piña en almíbar rebanada
3 rebanadas
de cerezas en almíbar
9
de agua
1640 g
de papas cambray cortadas en mitades
400 g
de fécula de maíz
1 cda
de mantequilla sin sal
70 g
de azúcar
1 cda

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Protein 32 g

Calories 3760 kJ / 895 kcal

Fat 64 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

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