Pipián rojo

Pipián rojo

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

de pierna y muslo de pollo, sin piel (2 piernas y 2 muslos aprox.)
600 g
de agua
1500 g
chile ancho sin semillas y asado
1
chile guajillo sin semillas y asado
1
de jitomate cortado en cuartos
140 g
de cebolla
35 g
diente de ajo
1
de aceite
25 g
de pepitas de calabaza peladas y tostadas
85 g
de ajonjolí blanco tostado
1 cda
de sal fina
¼ cdita

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 26 g

Calories 1659 kJ / 395 kcal

Fat 31 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 6 g

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