Estofado de curry con pollo y lentejas

Estofado de curry con pollo y lentejas

4.2 24 rating

Prep. 10 min

Total 8 h 35 min

4 porciones

Ingredients

de curry en polvo
4 cucharadas
de canela en polvo
1 pizca
paprika picante
1 cda
de jengibre en polvo
1 cdita
de azúcar
1 cdita
de sal
1 cdita
de pimienta de cayena molida al gusto
½ - 1 cdita
de aceite de oliva
30 g
dientes de ajo
2
de cebolla en mitades
40 g
hoja de laurel seca
1
de puré de tomate
20 g
de yogur natural
200 g
de leche de coco
200 g
de jugo de limón amarillo
20 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos (3 cm)
600 g
de lentejas verdes remojadas por 8 hrs y escurridas
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 724.7 mg

Protein 54.4 g

Calories 3174.5 kJ / 758.7 kcal

Fat 32 g

Fibre 12.5 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 60.7 g

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