Sopa de miso

Sopa de miso

3.9 31 rating

Prep. 15 min

Total 25 min

6 raciones

Ingredients

de agua
1600 g
de alga kombu (optional)
7 - 8 cm
setas shiitake frescas (aprox. 25 g) cortadas en láminas
6
de jengibre fresco (pelado y en láminas finas)
3 cm
diente de ajo cortado por la mitad
1
de alga wakame deshidratada en copos
2 cucharadas
de zanahorias en juliana fina
100 g
de rábano daikon en juliana fina
150 g
de tofu firme (en dados de 2 cm)
200 g
de pak choi (en trozos de aprox. 3 cm)
200 g
de pasta de miso rojo (aka miso) (miso rojo)
2 cucharadas
salsa de soja
1 cucharada
de aceite de sésamo
1 ½ cucharadas
de sal
1 cucharadita
de semillas de sésamo
2 cucharadas
cilantro fresco (solo las hojas)
3 ramitas
cebolletas tiernas en juliana fina
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 5.7 g

Calories 414 kJ / 98 kcal

Fat 5.6 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 4.7 g

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