Albóndigas masala con calabacitas

Albóndigas masala con calabacitas

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

6 porciones

Ingredients

de lomo de cerdo en trozos y ligeramente congelada
300 g
de ternera , en trozos y ligeramente congelada
300 g
dientes de ajo
3
de perejil
5 g
de comino en polvo
2 pizcas
de pimienta molida
¾ cdita
de leche
90 g
huevo
1
de pan molido
65 g
de sal
4 cditas
de calabacita salpimentadas y coratadas en bastones
340 g
de jengibre
45 g
de aceite
25 g
de semillas de comino
¼ cdita
de pimienta de cayena molida
¼ cdita
de paprika
¼ cdita
clavo de olor
1
de canela en polvo
¼ cdita
de jengibre en polvo
½ cdita
de cúrcuma, en polvo
1 cdita
de garam masala
1 cdita
1 cdita de curry en polvo
de cebolla
30 g
de puré de tomate
420 g
de agua
380 g
menta fresca picada, para decorar
yogur natural para acompañar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 23 g

Calories 1252 kJ / 298 kcal

Fat 16 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 17 g

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