Filete Wellington

Filete Wellington

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Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

8 porciones

Ingredients

de aceite de oliva
100 g
de filete de res salpimentado
1000 g
de mostaza
50 g
de hongos cremini
600 g
diente de ajo pelado
1
de sal
1 cdita
de pimienta negra molida
½ cdita
de perejil solo las hojas
3 ramitas
de castañas en agua drenadas
225 g
de prosciutto
100 g
de foie gras
80 g
de masa hojaldre
400 g
yemas de huevo
2
de flor de sal
1 cdita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Calories 3091 kJ / 736 kcal

Fat 43 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 47 g

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