Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g de lomo de cerdo, limpio y salpimentado
- 200 g de pulpa de calabaza, la parte fibrosa, sin semillas
- 1 rama de canela
- 1100 g de agua
- 200 g de piloncillo en trozos
- 2 dientes de ajo, asados
- 150 g de cebolla, asada
- 50 g de chile pasilla, sin venas ni semillas, asados
- 40 g de aceite
- 150 g de jitomate, asado
- 1 cdita de pimienta negra molida
- 2 cditas de sal
- 30 g de vinagre de manzana
- 3 ramas de hierbabuena fresca, solo las hojas
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2071 kJ / 493 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 29 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Paletillas de cordero asadas
2h 40 min
El mejor pavo navideño
4小时 40 分钟
Pierna adobada navideña
1小时 45 分钟
Lomo mechado
2小时
Solomillo Wellington
2小时
Carrilleras al pimentón con verduras
1小时 20 分钟
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25小时
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1小时 5 分钟
Porchetta al horno con salsa de ciruela
1小时
Pavo navideño
4h 30 min
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1小时 10 分钟
Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar
50 分钟