难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 适量 水 ，浸泡用
- 15 克 干香菇
- 500 克 水 ，蒸煮用
- 80 克 毛豆 ，减去尖头一端
- 3 克 盐
- 40 克 大米 ，洗净沥干
- 20 克 藜麦(印加麦)
- 60 克 水 ，蒸饭用
- 75 克 鸭腿 ，去皮鸭腿肉，切块
- 3 克 料酒
- 5 克 油
- 100 克 苋菜 ，切段
- 15 克 水
- 1 小撮 盐
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3032.9 kJ / 555 kcal
- 蛋白质
- 30.5 g
- 碳水化合物
- 61.8 g
- 脂肪
- 23 g
- 饱和脂肪
- 10.8 g
- 膳食纤维
- 9.1 g
- 钠
- 1467.9 mg
