แกงเขียวหวานไก่

Name: แกงเขียวหวานไก่
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 ช้อนชา เม็ดผักชี; 1 ช้อนชา เม็ดยี่หร่า; 1 ช้อนชา พริกไทยขาวเม็ด; 20 กรัม ข่าแก่สด; 40 กรัม ตะไคร้สด; 10 กรัม มะกรูด; 100 พริกชี้ฟ้าสด; 15 กรัม พริกขี้หนูเขียวสด; 1 เม็ด พริกชี้ฟ้าสด; 15 กรัม ใบโหระพาสด; 20 กรัม กระเทียม; 40 กรัม หอมแดง; 25 กรัม กะปิ; 2 ช้อนชา เกลือ; 400 กรัม กะทิ; 120 กรัม เครื่องแกงแกงเขียวหวาน; 300 กรัม สะโพกไก่ถอดกระดูก ลอกหนัง; 200 กรัม มะเขือเปราะ; 40 กรัม มะเขือพวง; 5 ใบ ใบมะกรูด; 30 กรัม น้ำปลา; 25 กรัม น้ำตาลมะพร้าว; 4 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดง; 20 กรัม ใบโหระพาสด