难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 3 - 4 gousses d'ail
- 80 g de tomates, coupée en deux
- 3 c. à soupe de paprika doux
- 1 - 2 c. à café de piment d'Urfa concassé
- 3 c. à café de sumac
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 3 pincées de poivre moulu
- 1 - 1 ½ c. à café de sel
- 65 g de pâte de piment turque (Biber Salçası)
- 40 g de purée de tomates
- 65 g d'huile d'olive
- 10 - 30 gramme de sirop de grenade, et un peu plus pour le service
- 1 ½ c. à café de jus de citron
- 2 c. à café de sucre
- 220 g d'eau (température ambiante)
- 300 g de boulgour brun, fin
- 15 g de persil frais, effeuillé, finement haché
- 15 - 20 feuilles de laitue iceberg, pour le service
- 3 - 4 brins de menthe fraîche, effeuillés, pour le service
- 10 - 15 feuilles de roquette, pour le service
- 1 - 2 citrons en quartiers, pour le service
- 营养价值
- 每 20 g
- 热量
- 284 kJ / 68 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 10.3 g
- 脂肪
- 3 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 2 g
- 钠
- 109 mg
