难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La pâte à tarte
- 150 g de farine de blé, et un peu plus pour le plan de travail
- 75 g de beurre, en morceaux
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau
La garniture
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 4 brins de persil plat frais
- 150 g de jambon fumé
- 700 g d'échine de porc, désossée, détaillée en dés
- 1 oeuf
- 30 g de cognac
- 1 c. à café rase de poivre moulu
- 15 g de sel
- 6 oeufs cuits durs
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2052 kJ / 491 kcal
- 蛋白质
- 36.5 g
- 碳水化合物
- 15.1 g
- 脂肪
- 31.1 g
替代食谱
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Gougères
40 分钟
Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
25 分钟
Délice de foies au riesling
2小时 50 分钟
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5 分钟
Gougères à la mousse de saumon
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