难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 克 鸡胸肉 ，切块
- 2 颗 蛋清
- 30 克 冰水
- 1 小撮 盐
- 10 克 玉米淀粉
- 500 克 水
- 15 克 金华火腿 ，洗净切薄片
- 15 克 胡萝卜 ，切成菱形薄片
- 3 - 4 颗 小白菜 ，详见要诀
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 580.6 kJ / 138.8 kcal
- 蛋白质
- 16.5 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 5.6 g
- 饱和脂肪
- 1.6 g
- 膳食纤维
- 0.7 g
- 钠
- 379.7 mg
