
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 燕麦米
- 40 克 大米 ,淘洗沥干
- 60 克 水 ,蒸饭用
- 80 克 新鲜嫩菠菜 ,洗净沥干
- 50 克 新鲜黑木耳
- 10 克 虫草花
- 2 瓣 蒜头
- 10 克 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
- 5 克 醋
- 10 克 姜 ,切片
- 5 克 老抽
- 10 克 海鲜酱
- 100 克 鸽子 ,选用乳鸽,切块洗净
- 580 克 水
- 7 - 8 片 新鲜罗勒叶
- 适量 冰水 ,冷却用
- 2 小撮 葱 ,装饰用
- 5 克 油
- 15 克 猪肉丝
- 50 克 豆腐 ,切小丁
- 1 克 盐
- 1 颗 鸡蛋(每颗约53-63克) ,打散成蛋液
- 5 克 松仁 ,熟的
- 1 茶匙 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
- ½ 茶匙 麻油
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3449.1 kJ / 824.4 kcal
- 蛋白质
- 51.1 g
- 碳水化合物
- 95.6 g
- 脂肪
- 33.5 g
- 饱和脂肪
- 13.5 g
- 膳食纤维
- 41.4 g
- 钠
- 2166.6 mg