
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 40 克 大米 ,淘洗沥干
- 20 克 小米 ,淘洗沥干
- 60 克 水 ,蒸饭用
- 2 瓣 蒜头
- 5 克 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
- 10 克 老干妈风味豆豉
- 80 克 花菜 ,切小朵
- 50 克 虾仁
- 30 克 荸荠
- 30 克 玉米粒 ,选用水果玉米
- 2 克 盐
- 2 克 玉米淀粉
- 50 - 60 克 新鲜香菇 ,约4-5个
- 20 克 猪里脊肉 ,切块
- 40 克 鸡爪 ,切块
- 20 克 新鲜香菇
- 400 克 水
- 5 克 无花果干 ,一切二
- 65 克 芹菜 ,切段
- 15 克 胡萝卜 ,切丝
- 20 克 香干 ,切丝
- 1 茶匙 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2651.9 kJ / 633.8 kcal
- 蛋白质
- 40.4 g
- 碳水化合物
- 84.7 g
- 脂肪
- 16.9 g
- 饱和脂肪
- 2.7 g
- 膳食纤维
- 9.5 g
- 钠
- 1825.5 mg