难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g Mehl
- 800 g Kalbfleischwürfel, sehnenfrei, (ca. 5 cm)
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 10 g Koriander, abgezupft
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Basilikum, abgezupft
- 20 g Olivenöl
- 200 g Schinkenspeck, gewürfelt
-
500
g Zwiebeln, in Spalten
或 500 g rote Zwiebeln, in Spalten -
40
g weißer Rum
或 40 g Weinbrand - 150 g stückige Tomaten
- 100 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 25 g Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)
- 100 g Rotwein
- 300 g Rinderfond
- 1 Bauernbrot (ca. 1000 g)
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2523 kJ / 603 kcal
- 蛋白质
- 40 g
- 碳水化合物
- 52 g
- 脂肪
- 23 g
- 饱和脂肪
- 7 g
- 膳食纤维
- 8.2 g
- 钠
- 1508 mg
