Pavo en mole de frutas secas

Pavo en mole de frutas secas

4.7 16 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时

8 porciones

食材

Coccíon del pavo

de pechuga de pavo, sin piel
1000 g
de sal
½ cditas
de pimienta negra molida
1 pizca
de aceite de oliva
30 g
de agua
1500 g
de cebolla
150 g
dientes de ajo
3
de apio
100 g

Mole

de fruta deshidratada, mezclada (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
150 g
de jitomate previamente asado
400 g
dientes de ajo previamente asados
3
de cebolla previamente asada
100 g
de ajonjolí tostado
30 g
de almendras peladas tostadas
30 g
de pimienta negra entera
¼ cdita
de rama de canela
1
de clavos de olor
2
chiles anchos desvenados y previamente asados
3
chiles pasilla desvenados y previamente asados
3
chiles guajillo desvenados y previamente asados
2
de agua
1000 g
de chocolate oaxaqueño en trozos
180 g
de sal gruesa
2 cdas

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 24 g

热量 1631 kJ / 388 kcal

脂肪 22 g

碳水化合物 22 g

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