Placki kukurydziane z konfiturą paprykową i kremem z awokado

Name: Placki kukurydziane z konfiturą paprykową i kremem z awokado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 sztuk
Ingredients: 400 g czerwonej papryki; 3 łyżeczki suszonych płatków chili; 200 g cukru; 100 g octu jabłkowego; 80 g wody; 1 awokado; 50 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 jajka; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 10 g szczypiorku, świeżego; 120 g wody; 70 g mąki z ciecierzycy; 30 g skrobi ziemniaczanej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia, bezglutenowego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki soli; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 250 g kukurydzy, konserwowej; 200 g sera feta; 2 - 3 łyżki oleju; rukiew wodna, liście