Poulet oriental au couscous

Name: Poulet oriental au couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g de couscous, grain moyen; 800 g d'eau; 70 g d'huile d'olive; 2 c. à café de sel fin; 200 g d'oignons; 200 g de carottes; 1 morceau de gingembre, frais; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 150 g de pommes de terre; 200 g de poivron rouge; 100 g d'aubergine; 100 g d'abricots secs, dénoyautés; ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu; ½ c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de paprika, fort; 1 c. à café de coriandre en poudre; 500 g de filets de poulet, avec ou sans peau; 4 brins de menthe fraîche

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难易度中级

准备时间 15 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

350 g de couscous, grain moyen
800 g d'eau
70 g d'huile d'olive
2 c. à café de sel fin
200 g d'oignons, coupés en deux
200 g de carottes, en morceaux
1 morceau de gingembre, frais (3 cm), épluché et coupé en fines tranches
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
或 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
150 g de pommes de terre, en dés (1-2 cm)
200 g de poivron rouge, en petits morceaux
100 g d'aubergine, en petits morceaux
100 g d'abricots secs, dénoyautés, coupés en quatre
½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de paprika, fort
1 c. à café de coriandre en poudre
500 g de filets de poulet, avec ou sans peau, en morceaux (2 cm)
4 brins de menthe fraîche, uniquement les feuilles

营养价值: 每 1 portion
热量: 2971 kJ / 710 kcal
蛋白质: 42 g
碳水化合物: 87 g
脂肪: 20 g
膳食纤维: 15.6 g