Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

无评分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 20 分钟

4 porción

食材

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

hoja de perejil fresco
5 g
de chile rojo, fresco en rodajas
1
cditas hojuela de chile seco
de mantequilla en piezas
120 g
de aceite de oliva
40 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
10 g
de sal
2 - 3 pizca

Salsa de pimienta y almendras

almendra pelada
30 g
de pimientos en escabeche escurrido
200 g
de vinagre de sidra
10 g
de miel
20 g
de sal
2 - 3 pizca

Salsa de albahaca y yogur

de albahaca sólo hojas
4 - 5 ramita
diente de ajo
1
de yogur griego
150 - 200 g
sal más para sazonar
4 - 6 pizca

Asado y montaje

de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
1
de pulpo crudo tentáculos
200 - 300 g
de camarones crudos
400 - 500 g
de jitomate cherry en la vid
de callo de hacha
6 - 8
de sal
2 - 3 pizca
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 1366.4 mg

蛋白质 49.7 g

热量 3077.6 kJ / 735.6 kcal

脂肪 42.9 g

膳食纤维 13.7 g

饱和脂肪 18.5 g

碳水化合物 47.9 g

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