难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 片 姜
- 20 克 油
- 2 只 河蚌 ，取肉切块
- 10 克 料酒
- 160 克 老豆腐 ，切块
- 650 克 水
- 5 克 生抽
- 5 克 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 150 克 青菜 ，切碎
- 1 根 青蒜 ，切末
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1158 kJ / 277 kcal
- 蛋白质
- 23.7 g
- 碳水化合物
- 6.6 g
- 脂肪
- 17.8 g
- 饱和脂肪
- 1.8 g
- 膳食纤维
- 1.4 g
- 钠
- 1200.3 mg
