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Gnocchi di patate con zucchine

Gnocchi di patate con zucchine
4.1 16 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时
4 porzioni
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食材

Impasto per gnocchi
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi
    100 g
  • di acqua
    1400 g
  • di patate a pasta farinosa
    700 g
  • di farina tipo 00 + q.b.
    200 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 ½ - 2 cucchiaini
Salsa alle zucchine
  • di zucchine senza le estremità
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di burro
    50 g
  • di sale a piacere
    1 - 2 pizzichi
  • di foglie di salvia fresca
    10 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 1466.7 mg
蛋白质 19.1 g
热量 2263 kJ / 540.9 kcal
脂肪 23.8 g
膳食纤维 6.6 g
饱和脂肪 11.9 g
碳水化合物 64 g

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