Parmigiana di patate e zucchine

Parmigiana di patate e zucchine

4.5 30 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

6 porzioni

食材

di zucchine senza le estremità (circa 3 zucchine)
500 g
di patate sbucciate e, se necessario, a metà
500 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi
100 g
di sale
1 ¼ cucchiaino
di pepe nero macinato
¾ cucchiaino
di olio extravergine di oliva + q.b.
60 g
spicchio di aglio
3
di pane di segale a pezzi
80 g
di cipolle in quarti
150 g
di passata di pomodoro
500 g
di acqua
170 g
di zucchero
1 cucchiaino
di peperoncino secco piccante a piacere
¼ - ½ cucchiaino
di origano secco
1 cucchiaino
di foglie di basilico fresche a pezzi
10 g
di mozzarella a pezzi
125 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 963 mg

蛋白质 16 g

热量 1580 kJ / 378 kcal

脂肪 20 g

膳食纤维 5.7 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 36 g

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