Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6 89 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 10 分钟

12 unidades

食材

Aceite de perejil

de perejil fresco (solo las hojas)
20 ramitas
de aceite de oliva virgen extra
200 g

Brandada de bacalao

de aceite de oliva virgen extra
200 g
dientes de ajo cortados en rodajas finas
4
pimientas de Cayena secas enteras
1 - 2
de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
500 g
de nata (35% de grasa)
100 g
hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)
4

Presentación

de pan rústico tostadas
12 rebanadas
hojas de perejil fresco
12

难易度

初级

营养价值每 1 unidad

蛋白质 8.45 g

热量 1098 kJ / 263 kcal

脂肪 23.47 g

膳食纤维 0.35 g

碳水化合物 4.42 g

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