Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

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准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

20 raciones

食材

Emulsión de patata con pulpo

de agua
1500 g
hoja de laurel seca
1
de sal
1 ½ cucharadita
de patatas harinosas en trozos
500 g
de pulpo cocido en rodajas
350 - 400 g
de nata
200 g
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Aceite de pimentón

de aceite de oliva virgen extra
80 g
de pimentón dulce
1 cucharada rasa
de pimentón picante
½ cucharadita
de sal
1 pellizco

Montaje

de sal en escamas
2 - 3 pellizcos

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 3.66 g

热量 437 kJ / 104 kcal

脂肪 8.11 g

膳食纤维 0.42 g

碳水化合物 4.19 g

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